Les cartes cadeaux et la fidélité ont un point commun : elles donnent une raison de revenir. Pour un restaurant, un tea-room ou une pâtisserie, c'est une source de ventes régulières qui coûte peu à mettre en place. Voici trois formules, ce que chacune apporte et les pièges à éviter. Elles s'appuient sur la caisse : pour le contexte, voyez aussi les cinq fonctionnalités à exiger d'une caisse.
La carte à tampons
Le principe est connu : après un certain nombre d'achats, le client reçoit un produit offert. Par exemple, le troisième café est offert après deux achats payants. Ce type de carte pousse à revenir plutôt qu'à aller chez le voisin.
Pour qui : les cafés, boulangeries, tea-rooms, tout commerce où l'on passe souvent pour de petits montants.
À éviter : un seuil trop lointain. Si le client doit venir dix fois, il abandonne. Mieux vaut un seuil atteignable en quelques semaines.
La carte VIP
Vos clients les plus fidèles bénéficient d'une remise sur une sélection de produits. Cela met en avant les articles que vous voulez vendre, par exemple la formule du midi ou une gamme de pâtisseries, et donne au client le sentiment d'appartenir à un cercle.
Pour qui : les établissements avec une clientèle d'habitués, en semaine, ou ceux qui veulent remplir un créneau creux.
À éviter : une remise sur toute la carte. Elle rogne votre marge sans orienter les choix. Limitez-la à des produits dont vous connaissez le coût.
La carte cadeau classique
Un client achète une carte d'un montant fixe, que la personne qui la reçoit dépense librement chez vous. C'est l'achat réflexe de décembre, de la fête des mères ou d'un anniversaire. Vous encaissez avant que la prestation soit rendue, et le bénéficiaire découvre votre établissement.
Pour qui : les restaurants, bars et pâtisseries, à n'importe quel moment de l'année, avec un pic avant les fêtes.
À éviter : les cartes papier sans suivi. Sans solde consultable en caisse, vous ne savez plus ce qui a été utilisé, et le client non plus.
Ce que la caisse doit savoir faire
Une carte cadeau ou de fidélité n'a de valeur que si la caisse la gère sans effort. Avant de choisir, vérifiez en démonstration :
- la vente d'une carte cadeau d'un montant libre, avec un numéro unique ;
- le paiement partiel avec une carte cadeau, complété par carte bancaire ou en espèces ;
- la consultation du solde en quelques secondes, par le client comme par le personnel ;
- le suivi des cartes vendues et utilisées dans les rapports, pour votre comptabilité ;
- la possibilité de fixer vos propres règles : seuil, produit offert, remise.
Un mot sur la comptabilité
Une carte cadeau vendue est une somme encaissée pour une prestation à venir. Demandez à votre fiduciaire comment l'enregistrer, notamment au moment de la vente et lors de son utilisation, y compris pour la TVA. Nous ne donnons pas ici de règle comptable : elle dépend de votre situation.
Lancer la démarche
- Choisissez une seule formule pour commencer.
- Fixez les règles par écrit : montant, durée, produits concernés.
- Formez l'équipe : tout le monde doit savoir la vendre et l'encaisser.
- Parlez-en en salle, sur le ticket de caisse et sur vos réseaux.
- Faites le point après deux mois : combien de cartes vendues, combien utilisées, quel effet sur la fréquentation.
Si vous souhaitez mettre cela en place sur votre caisse, notre équipe peut vous montrer comment faire sur la caisse Lightspeed K-Series. Vous pouvez aussi nous écrire via la page contact.
